Kev tsim cov kua txiv hmab txiv ntoo suav nrog cov txheej txheem nyuaj uas yuav tsum muaj ntau yam khoom siv thiab cov txheej txheem los xyuas kom zoo thiab kev nyab xeeb. Ib qho tseem ceeb ntawm cov txheej txheem no yog kev siv cov khoom siv hluav taws xob los ua kom sov thiab txias cov kua txiv hmab txiv ntoo.
Thaum tshav kub kub exchangers yog cov cuab yeej tsim los hloov cov cua sov ntawm ib qho dej mus rau lwm qhov, tsis muaj ob lub kua dej nkag mus rau hauv kev sib cuag ncaj qha. Hauv kev tsim cov kua txiv hmab txiv ntoo, cov khoom siv hluav taws xob tau siv los ua kom sov cov kua txiv hmab txiv ntoo kom tshem tawm cov kab mob phem lossis kab mob, thiab txhim kho nws saj thiab ruaj khov. Cov kua txiv rhuab yog ces txias los ntawm cov txheej txheem zoo sib xws.
Ua kom sov cov kua txiv rau qhov xav tau qhov kub thiab txias yog qhov tseem ceeb hauv kev tshem tawm cov kab mob uas tuaj yeem ua rau lwj, tshwj xeeb tshaj yog rau cov kua txiv hmab txiv ntoo uas tsis muaj kuab lom uas ib txwm ua rau muaj kab mob. Thaum tshav kub kub exchangers pab kom meej qhov kub thiab txias, xyuas kom meej tias cov kua txiv yog rhuab mus rau qhov zoo tshaj plaws kub rau ib lub sij hawm tshwj xeeb.
Tsis tas li ntawd, siv cov khoom siv hluav taws xob sib hloov hauv cov txheej txheem tsim cov kua txiv hmab txiv ntoo pab khaws cia lub ntuj tsw thiab khoom noj muaj txiaj ntsig ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo. Qhov no yog vim hais tias cua sov yog siv rau lub sij hawm luv luv, yog li txo qhov cuam tshuam ntawm cov kua txiv mus rau qhov kub thiab txias uas tuaj yeem ua rau degradation ntawm cov as-ham thiab tsw tebchaw.
Txias cov kua txiv hmab txiv ntoo yog qhov tseem ceeb sib npaug los tswj qhov zoo thiab qhov tshiab ntawm cov khoom. Thaum tshav kub kub exchangers yog siv los ua kom txias tom qab pasteurization, uas txo cov kua txiv kub sai sai los tiv thaiv kev loj hlob ntawm cov kab mob thaum lub sij hawm cia.
Hauv kev xaus, cov khoom siv hluav taws xob sib hloov ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev tsim cov kua txiv hmab txiv ntoo zoo thiab noj qab haus huv. Lawv xyuas kom meej tias cov kua txiv yog rhuab mus rau qhov xav tau kub rau ib lub sijhawm tshwj xeeb, tswj nws lub ntuj tsw, xim, thiab cov as-ham thaum tseem ua kom nws txoj kev nyab xeeb. Tsis tas li ntawd, lawv pab txo qis kev siv hluav taws xob thiab cov nqi tsim khoom, ua rau lawv muaj txiaj ntsig kev nqis peev rau cov kua txiv hmab txiv ntoo thoob ntiaj teb.